- Type de plat : Hors-d'oeuvre
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 6 à 10 portions
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 150 g (1/3 lb) de fromage bleu
- 150 g (1/3 lb) de fromage à la crème ramolli
- 150 g (1/3 lb) de fromage Saint-André
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème aigre
- sel et poivre fraîchement moulu
- piment de Cayenne, au goût
- branches de céleri
- laitue ciselée
Préparation
- Au robot culinaire, bien mélanger les fromages avec la crème aigre. Assaisonner de sel, de poivre et de piment de Cayenne. Ajouter de la crème aigre si le mélange est trop épais. Mélanger rapidement.
- À l'aide d'une cuillère, mettre le mélange dans une poche à douille munie d'une pointe étoilée. Farcir les branches de céleri et les disposer dans un plateau de service. Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer 1 h.
- Pour servir, couper les branches de céleri farcies en morceaux de 2,5 cm (1 po). Disposer sur un plateau de service tapissé de laitue ciselée.
