- Type de plat : Hors-d'oeuvre
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 8 à 10 portions
- Ingrédient principal : Oeufs
Ingrédients
- 6 gros oeufs durs
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 tasse) de poivron rouge haché
- 1 échalote sèche épluchée et hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- jus de citron au goût
- quelques gouttes de sauce anglaise
- sel et poivre
Préparation
- Ecaler les oeufs et les hacher. Dans un bol, bien mélanger avec la moutarde et la mayonnaise.
- Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
- Servir sur du pain grillé ou sur des craquelins.
