- Type de plat : Hors-d'oeuvre
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Nombre de portions : 24 canapés
- Ingrédient principal : Oeufs
Ingrédients
- CROUTE
- 300 ml (1 1/4 tasse) de farine tout usage
- 90 ml (6 c. à soupe) de beurre froid, coupé en morceaux
- 1 œuf
- GARNITURE
- 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées au soleil, dans l'huile, égouttées en réservant 15 ml (1 c.
- 4 gousses d'ail
- 2 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché
- 3 œufs
- 250 g (1/2 lb) de fromage à la crème canadien, ordinaire ou léger, coupé en morceaux
- 250 ml (1 tasse) de crème aigre, ordinaire ou légère
- 125 ml (12/2 tasse) d'oignons verts hachés fin
- sel et poivre au goût
Préparation
- CROUTE
- Dans un récipient du robot culinaire, mélanger la farine et le beurre en l'actionnant par pulsations jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux. Ajouter l'œuf et mélanger juste assez pour que la pâte commence à former une boule.
- Presser la pâte au fond d'un moule 33 x 23 cm (13 x 9 po). Cuire à 160 °C (325 °F) de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. GARNITURE Entre-temps, dans le récipient du robot culinaire, hacher finement les tomates avec l'huile réservée, l'ail et l'origan. Incorporer les œufs. Ajouter le fromage à la crème et mélanger jusqu'à onctuosité. Verser le mélange dans un bol; incorporer la crème aigre et les oignons verts et mélanger. Saler et poivrer. ASSEMBLAGE Verser la garniture sur la croûte et cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à brun doré. Laisser refroidir à la température ambiante. Tailler en petits carrés et servir.
