- Type de plat : Hors-d'oeuvre
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 12 minutes
- Nombre de portions : 12 hors-d'œuvre
- Ingrédient principal : Fruits de mer - Crabe
Ingrédients
- 6 œufs cuits durs, écalés
- 45 ml (4 c. à soupe) de mayonnaise ou de sauce à salade
- 30 ml (2 c. à soupe) de céleri haché fin
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de persil haché fin
- 0.5 ml (1/8 c. à thé) d'origan
- 0.5 ml (1/8 c. à thé) de poudre d'oignon
- quelques gouttes de sauce Worcestershire
- sel et poivre, au goût
- 170 ml (6 oz) de chair de crabe à salade, égouttée
Préparation
- Couper les œufs en deux sur le long. Enlever les jaunes. A l'aide d'une fourchette, écraser les jaunes; ajouter la mayonnaise, le céleri, la moutarde, le persil, l'origan, la poudre d'oignon, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
- Ajouter la chair de crabe et bien mélanger.
- Remplir les cavités des blancs d'œufs de la préparation de jaunes et décorer au goût. Servir immédiatement ou couvrir et conserver au réfrigérateur. Utiliser dans les 3 jours suivants. VARIANTE : Utiliser de la simili chair de crabe, du saumon ou du thon hachés fin.
