- Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 1 1/2 douzaine
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 2 gros jaunes d'oeufs
- 250 ml (1 tasse) d'amandes blanchies finement hachées
- 60 ml (1/4 tasse) de madère
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 1 pincée de sel
- zeste de 1/2 orange râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F). Graisser et fariner légèrement les plaques à biscuits.
- Dans un grand bol, réduire en crème le beurre et le sucre. Au mixeur, incorporer les jaunes d'oeufs, l'un après l'autre.
- Incorporer les amandes, puis le madère.
- Incorporer la farine, le sel et le zeste d'orange.
- Déposer de petites cuillerées de pâte sur les plaques à biscuits. Faire cuire au four 15 minutes. Rectifier le temps de cuisson selon la taille des biscuits.
- Lorsque les biscuits sont cuits, les faire refroidir sur une grille.
