- Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 18 à 20 minutes
- Nombre de portions : 3 douzaines
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de beurre ramolli
- 300 ml (1 1/4 tasse) de sucre
- 2 gros oeufs battus
- 625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 10 ml (2 c. à thé) de crème de tartre
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 225 g (1/2 lb) d'amandes blanchies moulues
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, mettre en crème le beurre et le sucre. Incorporer les oeufs et battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de sodium, la crème de tartre et le sel. Incorporer graduellement au mélange crémeux avec une cuillère en bois.
- Bien incorporer les amandes moulues.
- Façonner la pâte en petites boules et disposer sur les plaques à biscuits non graissées. Aplatir avec le dos d'une fourchette et faire cuire au four 18 à 20 minutes.
- Lorsque les biscuits sont cuits, les sortir du four et laisser refroidir sur des grilles.
