Ingrédients

  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre ramolli
  • 60 ml (1/4 tasse) de graisse végétale
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade
  • 2 gros oeufs
  • 550 ml (2 1/4 tasses) de farine tout usage
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
  • 250 ml (1 tasse) de raisins secs
  • 250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées hachées
  • 250 ml (1 tasse) de noisettes hachées
  • 1 pincée de quatre-épices

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser légèrement les plaques à biscuits.
  2. Dans un grand bol, mettre en crème le beurre, la graisse végétale et la cassonade. Incorporer les oeufs pour obtenir un mélange lisse.
  3. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de sodium et le sel au-dessus de la pâte. Mélanger pour bien uniformiser.
  4. Incorporer le reste des ingrédients. Déposer par cuillerées moyennes sur les plaques à biscuits. Faire cuire au four 12 à 15 minutes.
  5. Lorsque les biscuits sont cuits, les faire refroidir sur une grille.

Information Nutritionnelle


Source: ©Les Éditions Québec-Amérique