- Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 8 à 10 minutes
- Nombre de portions : 2 1/2 douzaines
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 150 ml (2/3 tasse) de graisse végétale
- 300 ml (1 1/4 tasse) de cassonade
- 2 gros oeufs
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) de levure chimique
- 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 175 ml (3/4 tasse) d'ananas coupés en cubes, bien égouttés
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Dans un grand bol, mettre en crème la graisse végétale et la moitié de la cassonade. Ajouter le reste de la cassonade et 1 oeuf. Battre 20 secondes au mixeur.
- Ajouter l'autre oeuf et la vanille; battre 20 secondes.
- Tamiser ensemble le reste des ingrédients secs. Les incorporer à la pâte. Incorporer l'ananas.
- Déposer par petites cuillerées sur des plaques à biscuits non graissées. Faire cuire 8 à 10 minutes. Si nécessaire, rectifier le temps de cuisson selon la taille des biscuits.
- Lorsque les biscuits sont cuits, les faire refroidir sur des grilles.
