Bouquet garni Brins de persil, de laurier et de thym parfois complétés par un morceau de céleri ou de poireau et liés ensemble pour former un bouquet. Frais ou séché, le bouquet garni est ajouté aux bouillons, sauces et soupes pour les aromatiser. Pour faciliter son enlèvement, le mélange d'herbes séchées est déposé dans un carré de mousseline. On peut les préparer soi-même ou les acheter déjà mélangées dans les supermarchés.