- Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Nombre de portions : 2 douzaines
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 2 gros oeufs séparés
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique
- 250 ml (1 tasse) de noix de Grenoble
- 250 ml (1 tasse) de dattes dénoyautées hachées
- 175 ml (3/4 tasse) de cassonade
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser une lèchefrite de taille moyenne.
- Dans un grand bol, mettre en crème le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger 1 minute au batteur électrique.
- Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Bien mélanger et verser la pâte dans la lèchefrite.
- Mélanger les noix de Grenoble avec les dattes; parsemer uniformément sur la pâte.
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporer très délicatement la cassonade et étaler le mélange sur la pâte. Faire cuire au four 30 minutes; rectifier le temps de cuisson, si nécessaire.
- Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et laisser refroidir complètement dans la lèchefrite avant de le couper en carrés.
