- Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
- Nombre de portions : 2 douzaines
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de graisse végétale
- 2 ml (1/2 c. à thé) de vanille
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 375 ml (1 1/2 tasse) de farine à pâtisserie
- 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle
- 2 ml (1/2 c. à thé) de levure chimique
- 1 gros oeuf battu
- 60 ml (1/4 tasse) de crème à 15 %
- 175 ml (3/4 tasse) de confiture de fraise
- lait
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F). Graisser et fariner légèrement une plaque à biscuits.
- Dans un grand bol, mettre en crème la graisse végétale. Ajouter la vanille et le sucre; bien mélanger.
- Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et la cannelle. Incorporer au mélange crémeux avec une cuillère en bois. Ajouter les oeufs et la crème; battre pour obtenir un mélange lisse.
- Diviser la pâte en deux et abaisser chaque portion en une forme carrée. Disposer un carré de pâte sur une plaque à pâtisserie et le couvrir d'une couche de confiture. Recouvrir de l'autre carré de pâte et appuyer fortement sur les bords.
- Badigeonner de lait le dessus de la pâte. Faire cuire au four 20 à 25 minutes.
- Lorsque le biscuit est cuit, le sortir du four et laisser refroidir sur une grille. Couper en doigts de dame et servir.
