- Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 2 douzaines
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de graisse
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 2 oeufs
- 250 ml (1 tasse) de mélasse
- 10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 15 ml (1 c. à soupe) d'eau bouillante
- 875 ml (3 1/2 tasses) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 250 ml (1 tasse) de lait concentré
- 2 ml (1/2 c. à thé) d'essence de vanille
Préparation
- Crémer la graisse avec le sucre. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Ajouter la mélasse.
- Dissoudre le bicarbonate de sodium dans l'eau bouillante et incorporer au mélange.
- Tamiser les ingrédients secs et les incorporer au mélange en alternant avec le lait concentré. Ajouter l'essence de vanille et bien mélanger.
- Abaisser la pâte jusqu'à ce qu'elle ait 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Détailler à l'aide d'un emporte-pièce de 8 cm (3 po) de diamètre. Déposer sur une plaque graissée.
- Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 10 à 15 minutes.
