Herbes de Provence Mélange d'herbes aromatiques qui poussent dans le sud de la France. Composées d'origan, de sarriette, de thym, de romarin et de marjolaine, elles parfument les plats de la région méditerranéenne et plus particulièrement les mets à base de tomates, les ragoûts et la viande à griller. Bien que l'on puisse préparer son mélange soi-même, on le trouve dans les supermarchés.