- Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 18 à 20 minutes
- Nombre de portions : 10 à 12 muffins
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage tamisée
- 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 10 ml (2 c. à thé) de cannelle
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 1 gros oeuf
- 175 ml (3/4 tasse) de lait
- 60 ml (1/4 tasse) de jus d'orange
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
- 175 ml (3/4 tasse) de noix de Grenoble hachées
- zeste de 1/2 orange, finement râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle. Incorporer la cassonade.
- Dans un petit bol, battre l'oeuf puis incorporer au fouet le lait, le jus d'orange et le beurre.
- Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, sans trop les mélanger. Incorporer les noix de Grenoble et le zeste d'orange. Remplir aux deux tiers des moules à muffins graissés. Faire cuire au four 18 à 20 minutes.
- Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer plusieurs minutes. Renverser sur une grille et laisser refroidir.
