- Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 18 à 20 minutes
- Nombre de portions : 10 à 12 muffins
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage tamisée
- 75 ml (1/3 tasse) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 1 gros oeuf
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
- zeste de 1 orange, râpé et blanchi
- fines tranches d'orange
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Dans un grand bol, tamiser ensemble les ingrédients secs.
- Dans un petit bol, battre l'oeuf puis incorporer au fouet le lait, le jus d'orange et le beurre fondu.
- Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs sans trop les mélanger. Incorporer le zeste d'orange et remplir aux deux tiers des moules à muffins graissés. Disposer une fine tranche d'orange sur chaque muffin. Faire cuire au four 18 à 20 minutes.
