- Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 18 à 20 minutes
- Nombre de portions : 10 à 12 muffins
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 1 gros oeuf
- 300 ml (1 1/4 tasse) de lait
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre d'arachide
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Dans un grand bol, tamiser ensemble les ingrédients secs.
- Dans un petit bol, battre l'oeuf puis incorporer au fouet le lait et l'huile.
- Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, sans trop les mélanger. Incorporer le beurre d'arachide (la pâte sera striée) et remplir aux deux tiers des moules à muffins graissés. Faire cuire au four 18 à 20 minutes.
- Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer plusieurs minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
