- Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 18 à 20 minutes
- Nombre de portions : 6 muffins
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de farine tout usage
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 1 gros oeuf
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile végétale
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, 125 ml (1/2 tasse) de sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un petit bol, battre l'oeuf, puis incorporer au fouet le lait, l'huile et le miel.
- Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, sans trop les mélanger. Remplir aux trois quarts des moules à muffins graissés.
- Mélanger le sucre qui reste avec la cannelle et en saupoudrer légèrement chaque muffin. Faire cuire au four 18 à 20 minutes.
- Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer plusieurs minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
