- Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 18 à 20 minutes
- Nombre de portions : 10 à 12 muffins
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique
- 2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
- 2 gros oeufs
- 175 ml (3/4 tasse) de yogourt nature léger
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile végétale
- 175 ml (3/4 tasse) de bleuets surgelés
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de sodium et le sel. Incorporer la farine de blé entier.
- Dans un petit bol, battre les oeufs puis incorporer au fouet le yogourt, le lait et l'huile.
- Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, sans trop les mélanger. Incorporer les bleuets et remplir aux trois quarts des moules à muffins graissés. Faire cuire 18 à 20 minutes.
- Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer plusieurs minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
