- Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 18 à 20 minutes
- Nombre de portions : 10 à 12 muffins
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage tamisée
- 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 1 gros oeuf
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre ou margarine fondu
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Incorporer la cassonade.
- Dans un petit bol, battre l'oeuf puis incorporer au fouet le lait et le beurre.
- Incorporer la préparation aux oeufs aux ingrédients secs, sans trop mélanger. Remplir aux deux tiers des moules à muffins graissés. Faire cuire au four 18 à 20 minutes.
- Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer plusieurs minutes. Démouler sur une grille pour les faire refroidir. Servir avec de la confiture, si désiré.
