- Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés
- Temps de préparation : 45 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de bleuets lavés
- 45 ml (3 c. à soupe) de rhum Lamb's Navy
- 75 ml (5 c. à soupe) de sucre
- 375 ml (1 1/2 tasse) de crème à fouetter
- pâte feuilletée
- 1 oeuf battu
Préparation
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
- Abaisser la pâte sur une surface farinée. Découper 8 ronds de pâte et les placer sur une plaque à biscuits. Badigeonner la pâte d'oeuf battu et la piquer avec une fourchette. Faire cuire 15 minutes au four.
- Retirer du four et laisser refroidir.
- Entre-temps : mettre les bleuets, le rhum et 30 ml (2 c. à soupe) de sucre dans un bol; laisser macérer 15 à 20 minutes.
- Égouttter les bleuets et réserver la marinade.
- Transférer les bleuets dans un autre bol et mélanger à la crème à fouetter.
- Mettre un rond de pâte feuilletée dans un plat de service et recouvrir de bleuets. Couronner d'un second rond de pâte feuilletée. Répéter la même opération.
- Faire chauffer la marinade et le reste du sucre dans une petite casserole. Faire cuire jusqu'à l'obtention d'un caramel clair.
- Verser le caramel sur les sandwiches aux bleuets. Servir.
