- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 5 à 6 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale
- 500 g (1 lb) de champignons frais, nettoyés et coupés en tranches de 0,65 cm (1/4 po) d'épaisseur
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 5 ml (1 c. à thé) de persil frais haché
- 2 gousses d'ail écrasées et hachées
- jus de 1/4 de citron
- sel et poivre
Préparation
- Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle à frire. Ajouter les champignons; saler et poivrer. Faire cuire 3 à 4 minutes à feu moyen-vif tout en remuant de temps à autre.
- Ajouter la ciboulette, le persil, l'ail et le jus de citron; continuer la cuisson pendant 2 minutes.
- Rectifier l'assaisonnement et servir.
