- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 1 chou chinois lavé
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet chaud
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 30 ml (2 c. à soupe) d'eau froide
- sel et poivre
Préparation
- Couper le chou chinois en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à frire. Ajouter le chou et le gingembre; faire cuire 3 à 4 minutes à feu vif. Remuer de temps à autre.
- Saler, poivrer et incorporer le bouillon de poulet; couvrir et faire cuire 6 à 7 minutes à feu moyen.
- Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Incorporer à la sauce. Laisser mijoter une minute pour épaissir la sauce. Servir.
