- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Nombre de portions : 4 à 6
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de lait
- 1 tête de chou-fleur
- sel et poivre blanc
- 1 recette de sauce blanche au fromage (voir recette)
Préparation
- Remplir une grande casserole à moitié d'eau froide. Ajouter le lait et saler. Amener à ébullition.
- Entre-temps, retirer les feuilles vertes du chou-fleur. Couper la base.
- Placer le chou-fleur entier, à l'envers, dans l'eau bouillante; couvrir et faire cuire 8 minutes. Retirer et bien égoutter.
- Mettre le chou-fleur dans un plat de service et verser une petite quantité de sauce au fromage. Servir le reste de la sauce en portions individuelles.
