- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 3 grosses courgettes pelées et émincées
- 1/2 oignon haché
- 1 ml (1/4 c. à thé) de basilic
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet léger
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 40 ml (2 1/2 c. à soupe) de farine
- 125 ml (1/2 tasse) de lait chaud
- 75 ml (1/3 tasse) de parmesan finement râpé
- une pincée de paprika
- sel et poivre
Préparation
- Disposer les courgettes dans un plat. Saler, poivrer généreusement. Ajouter les oignons, le basilic et le bouillon de poulet; couvrir et faire cuire 9 minutes à "élevé".
- Égoutter les légumes; mettre de côté. Verser le liquide de cuisson dans un bol; mettre de côté.
- Mettre le beurre dans le plat micro-ondes et faire chauffer 1 minute.
- Incorporer la farine; faire cuire 1 minute sans couvrir.
- Verser le liquide de cuisson dans le plat et incorporer au fouet. Faire cuire 2 minutes sans couvrir.
- Bien remuer et ajouter les légumes. Assaisonner de paprika.
- Incorporer le lait et le fromage; faire cuire 3 minutes sans couvrir. Servir.
