- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) d'eau
- 500 ml (2 tasses) de fèves de Lima fraîches
- 1 courgette coupée en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) d'oignons verts hachés
- 15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron
- quelques gouttes de jus de citron
- sel et poivre
Préparation
- Verser l'eau dans une casserole. Ajouter le jus de citron, saler et amener à ébullition.
- Ajouter les fèves et faire cuire 3 minutes à feu moyen.
- Ajouter les courgettes. Continuer la cuisson pendant 3 minutes.
- Égoutter les légumes et refroidir sous l'eau froide.
- Égoutter les légumes de nouveau et les remettre dans la casserole. Ajouter le beurre, les oignons verts et le zeste de citron. Saler, poivrer et mélanger. Faire cuire 2 minutes.
