- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 15 minutes
- Nombre de portions : 6 portions
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 5 pommes de terre de taille moyenne pelées, émincées
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait chauffé refroidi
- 2 œufs battus
- 60 ml (1/4 tasse) de crème à 35 %
- 2 gousses d'ail pelées, hachées
- 250 ml (1 tasse) de gruyère râpé
- sel et poivre fraîchement moulu
- persil frais haché
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Enduire de beurre le fond d'une grande poêle de fonte. Y disposer les tranches de pommes de terre de façon à couvrir toute la surface de la poêle; bien assaisonner. Étaler par couches le reste des pommes de terre. Bien assaisonner chaque couche.
- Mélanger le lait avec les œufs et la crème; bien assaisonner et verser sur les pommes de terre. Ajouter l'ail et couvrir de fromage.
- Faire cuire à feu doux 15 minutes. Poursuivre la cuisson au four 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Parsemer de persil haché et servir.
