- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 750 g (1 1/2 lb) de haricots verts parés et lavés
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 250 g (1/2 lb) de champignons frais, nettoyés et émincés
- zeste et jus de 1 citron
- sel et poivre
Préparation
- Mettre les haricots dans l'eau bouillante salée et cuire 10 minutes.
- Placer la casserole sous l'eau froide. Égoutter les haricots et mettre de côté.
- Faire chauffer le beurre dans une sauteuse. Ajouter les champignons et cuire 2 à 3 minutes à feu vif. Ne pas remuer.
- Saler et poivrer généreusement et bien mélanger. Continuer la cuisson pendant 2 minutes.
- Ajouter les haricots, le zeste et le jus de citron; couvrir et faire cuire 3 minutes.
