- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 4 échalotes en courte julienne
- 1 poivron jaune en fine julienne
- 1 poivron rouge en fine julienne
- 1 courge d'été en julienne
- 1/4 branche de céleri en courte julienne
- 2 gousses d'ail pelées, émincées
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées émincées
- sel et poivre fraîchement moulu
- huile d'olive extra-vierge
- fromage asiago râpé
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Y faire cuire les légumes, sauf les tomates, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Bien assaisonner.
- Ajouter le basilic et les tomates séchées; bien mélanger.
- Arroser les légumes d'huile d'olive, parsemer de fromage et servir.
