- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 5 pommes de terre cuites, en purée
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre mou
- 2 jaunes d'oeufs
- 60 ml (1/4 tasse) de lait chaud
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème à 35%
- 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Beurrer et enfariner une plaque à biscuits. Mettre de côté.
- Incorporer le beurre aux pommes de terre et bien mélanger. Ajouter le reste des ingrédients et bien mêler. Rectifier l'assaisonnement.
- Mettre le mélange dans un sac à pâtisserie muni d'une douille étoilée. Sur la plaque à biscuits, former des petits "châteaux" de 4 cm (1 1/2 po) de hauteur.
- Faire cuire 15 minutes au four ou jusqu'à ce qu'ils brunissent.
- Servir avec un rôti ou des entrecôtes.
