- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 1 L (4 tasses) de navet en cubes
- 60 ml (1/4 tasse) de céleri en cubes
- BÉCHAMEL
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 25 ml (1 1/2 c. à soupe) de farine
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- sel et poivre au goût
- 25 ml (1 1/2 c. à soupe) de chapelure
Préparation
- Faire cuire dans l'eau légèrement salée le navet et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres. BÉCHAMEL
- Faire fondre le beurre. Y ajouter la farine et faire cuire pendant quelques minutes, sans brunir.
- Ajouter le lait tout en brassant, puis amener à ébullition.
- Passer le navet et le céleri au presse-purée. Incorporer la béchamel aux légumes. Saler et poivrer.
- Verser dans une cocotte ou un plat allant au four. Parsemer de chapelure et faire gratiner au four à 180 °C (350 °F) pendant environ 15 minutes.
