- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 5 ml (1 c. à thé) de fenouil frais haché
- 250 ml (1 tasse) de riz blanc à grain long rincé, égoutté
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet chaud
- sel et poivre fraîchement moulu
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 2 échalotes hachés
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans une casserole allant au four, faire chauffer le beurre à feu moyen. Baisser le feu à très doux et y faire cuire les échalotes et les fines herbes 1 minute.
- Ajouter le riz, mélanger et bien assaisonner. Faire cuire 2 minutes.
- Mouiller avec le bouillon de poulet, assaisonner et porter à ébullition. Couvrir et poursuivre la cuisson au four 18 minutes. Servir.
