- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 18 minutes
- Temps de cuisson : 7 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
- 1 échalote sèche hachée
- 1 gousse d'ail écrasée et hachée
- 1/2 poivron jaune ou rouge coupé en dés
- 1/2 poivron vert coupé en dés
- 2 petites tomates coupées en dés
- 500 ml (2 tasses) de riz cuit
- 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette hachée
- sel et poivre
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à frire. Ajouter les échalotes et l'ail; saler, poivrer.
- Ajouter les légumes et bien mêler. Faire cuire 3 minutes à feu vif.
- Incorporer le riz et continuer la cuisson de 3 à 4 minutes. Bien mélanger.
- Parsemer de ciboulette et rectifier l'assaisonnement.
- Servir avec des viandes cuites au barbecue.
