- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale
- 45 ml (3 c. à soupe) d'oignons hachés
- 1 gousse d'ail écrasée et hachée
- 1/2 boîte de tomates en conserve de 796 ml (28 oz), égouttées et hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 250 ml (1 tasse) de riz à longs grains, lavé et égoutté
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet chaud
- sel et poivre
Préparation
- Mettre l'huile, les oignons, l'ail, les tomates et le persil dans un plat. Saler, poivrer; couvrir et faire cuire 4 minutes.
- Incorporer le riz et le bouillon de poulet; rectifier l'assaisonnement. Couvrir et continuer la cuisson 10 minutes.
- Bien mêler avec une fourchette; couvrir et continuer la cuisson 10 minutes.
- Laisser reposer le riz dans le plat, de 7 à 8 minutes, avant de servir.
