- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de portions : 6 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de riz jasmin ou autres
- 375 ml (1 1/2 tasse) d'eau froide, mais non glacée
Préparation
- Laver trois fois le riz à l'eau tiède puis égoutter.
- Ajouter l'eau. Porter à ébullition à découvert dans une petite casserole (de préférence en aluminium).
- Couvrir et cuire à intensité moyenne de la chaleur pour 5 minutes puis à faible intensité pour 15 minutes.
- Après cuisson, soulever les grains à l'aide d'une paire de baguettes ou d'une fourchette pour laisser dégager la vapeur afin que le riz soit sec et détaché. NOTE : Il ne faut jamais enlever le couvercle durant les périodes de cuisson de 5 et de 15 minutes. Le riz blanc à la vapeur devrait toujours être servi en accompagnement d'un plat principal.
