- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de fromage râpé, fort ou doux
- 500 ml (2 tasses) de pommes de terre en purée
- 4 jaunes d'oeufs
- 85 ml (1/3 tasse) de lait
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
- sel et poivre au goût
- 1 ml (1/4 c. à thé) de moutarde sèche
- 8 blancs d'oeufs
Préparation
- Mélanger le fromage râpé aux pommes de terre en purée.
- Battre les jaunes d'oeufs et ajouter le lait, le beurre, le sel, le poivre et la moutarde. Incorporer aux pommes de terre. Le mélange doit être bien lisse.
- Monter les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange, sans les briser. Verser dans un plat beurré.
- Cuire au bain-marie au four, à 180°C (350°F) pendant 40 minutes.
