Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
  • 1.2 kg (2 1/2 lb) d'ailerons de poulet, nettoyés
  • 2 gousses d'ail, écrasées et hachées
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d'érable
  • sel et poivre

Préparation

  1. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire. Ajouter les ailerons et bien assaisonner. Faire cuire 2 à 3 minutes à feu moyen.
  2. Retourner les ailerons et continuer la cuisson pendant 3 minutes.
  3. Retourner les ailerons de nouveau et continuer la cuisson pendant 8 minutes. Retourner les ailerons 3 à 4 fois durant la cuisson.
  4. Retirer le poulet de la poêle et jeter le gras. Remettre les ailerons dans la poêle et ajouter l'ail; bien mélanger. Arroser de sauce soya et de sirop d'érable; couvrir et cuire 6 à 7 minutes à feu moyen.
  5. Rectifier l'assaisonnement. Servir avec votre sauce préférée.

Information Nutritionnelle


Source: © 2000 Les Éditions Québec Amérique inc.