- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 1 heure 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Volaille - Poulet
Ingrédients
- 2 gousses d'ail écrasées et hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce Tabasco®
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin
- 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive
- 900 g (2 lb) d'ailerons de poulet nettoyés
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le barbecue à feu moyen.
- Mélanger l'ail, le gingembre, le soya, le jus de citron, la sauce Tabasco(r), le vinaigre et l'huile dans un bol. Saler et poivrer.
- Mettre les ailerons dans un bol. Réfrigérer 1 heure.
- Placer les ailerons sur la grille et faire cuire 12 à 15 minutes selon leur grosseur.
- Retourner les ailerons 4 à 5 fois durant la cuisson et badigeonner fréquemment. Saler et poivrer.
- Servir avec une salade verte et des cornichons.
