- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d'ail épluchée, écrasée et hachée
- 1/2 branche de céleri en dés
- 1 poivron vert en dés
- 3 tomates pelées et en dés
- 2 ml (1/2 c. à thé) de basilic
- 1 ml (1/4 c. à thé) de thym
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 540 ml (19 oz) de pois chiches égouttés
- 4 portions de riz cuit
- sel et poivre
Préparation
- Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter oignon, ail et céleri. Cuire 5 minutes à feu doux.
- Ajouter poivron vert, tomates et aromates. Saler, poivrer et cuire à feu moyen 12 minutes.
- Incorporer les pois chiches et laisser mijoter 4 minutes.
- Servir accompagné de riz.
