- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 4 à 5 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 900 g (2 lb) de longe de porc coupée en languettes épaisses
- 250 ml (1 tasse) de farine assaisonnée
- 2 oeufs battus
- 5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale
- huile d'arachide en quantité suffisante
- sauce aux prunes
Préparation
- Préchauffer l'huile d'arachide pour la friture à 180°C (350°F).
- Enrober les morceaux de porc de farine.
- Placer les oeufs battus dans un grand bol. Ajouter l'huile et bien mélanger.
- Tremper la moitié du porc dans les oeufs battus, retirer et mettre de côté. Répéter la même opération pour le reste de la viande.
- Plonger les languettes de porc dans l'huile chaude 4 à 5 minutes. La viande est cuite lorsqu'elle a perdu sa couleur rosée à la cuisson.
