- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 à 12 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Viande - Boeuf
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 2 gousses d'ail écrasées et hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec
- 8 tranches épaisses d'aubergine
- 4 biftecks de filet, papillon, de 227 g (8 oz)
- quelques gouttes de sauce Tabasco®
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
- Mélanger l'huile, le soya, l'ail, le vin et la sauce Tabasco(r) dans un bol.
- Mettre les aubergines dans un bol et ajouter la marinade; réfrigérer 15 minutes.
- Badigeonner les steaks de marinade. Faire cuire les aubergines et les steaks sur la grille du barbecue, de 10 à 12 minutes ou selon la cuisson désirée.
- Badigeonner fréquemment et retourner les aliments 3 fois. Saler et poivrer.
- Servir avec des épis de maïs.
