- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Poisson - Autres
Ingrédients
- 200 ml (7 ml) de carottes en dés
- 200 ml (7 oz) de pommes de terre en dés
- 75 ml (1/3 tasse) de beurre
- 75 ml (1/3 tasse) de farine
- 400 ml (14 oz) de lait chaud
- 400 ml (14 oz) de bouillon de légumes chaud
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
- 400 ml (14 oz) de poisson cuit émietté
- 200 ml (7 oz) de champignons émincés
- beurre en quantité suffisante
- 200 ml (7 oz) de pois verts congelés
- riz cuit en quantité suffisante
- persil en quantité suffisante
Préparation
- Faire cuire les carottes et les pommes de terre dans l'eau.
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et faire un roux blanc. Mouiller avec le lait et le bouillon de légumes. Saler et poivrer. Cuire pendant 15 à 20 minutes à feu doux.
- Ajouter le poisson, les champignons préalablement sautés au beurre, les pois verts, les pommes de terre et les carottes. Bien mélanger le tout.
- Servir sur un nid de riz et parsemer de persil.
