- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 40 minutes
- Temps de cuisson : 2 heures 10 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Viande - Boeuf
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) d'oignons hachés
- 15 ml (1 c. à soupe) de saindoux
- 900 g (2 lb) de boeuf salé *
- eau pour couvrir
- 400 ml (14 oz) de carottes en bâtonnets
- 200 ml (7 oz) de navets en bâtonnets
- 600 ml (2 1/2 tasses) de pommes de terre en bâtonnets
- PÂTE
- 125 ml (1/2 tasse) de farine
- 3 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique
- 125 ml (1/2 tasse) d'eau
Préparation
- Faire revenir les oignons dans le saindoux. Ajouter le boeuf et couvrir d'eau. Faire mijoter pendant environ 1 h
- Ajouter les légumes et laisser mijoter pendant 20 minutes. PÂTE
- Tamiser les ingrédients secs ensemble.
- Incorporer l'eau et former une pâte; ne pas travailler. Vérifier le niveau d'eau dans le bouilli. Il doit couvrir les légumes et la viande.
- Déposer la pâte par portion de 15 ml (1 c. à soupe) sur le boeuf et les légumes.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Ne pas soulever le couvercle avant la fin de la cuisson. Servir immédiatement.
