- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Nombre de portions : 6 à 8
- Ingrédient principal : Viande - Boeuf
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
- 2 oignons finement hachés
- 2 gousses d'ail écrasées et hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 625 g (1 1/4 lb) de boeuf haché maigre
- 375 ml (1 1/2 tasse) de tomates hachées
- 45 ml (3 c. à soupe) de concentré de tomate
- 1 L (4 tasses) de purée de pommes de terre, chaude
- une pincée de thym
- beurre fondu
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter les oignons, l'ail et le persil; mélanger et faire cuire 3 minutes à feu moyen.
- Ajouter le boeuf et le thym; bien remuer. Continuer la cuisson de 5 à 6 minutes. Remuer de temps à autre; saler et poivrer.
- Ajouter les tomates et le concentré de tomate; faire cuire 4 à 5 minutes à feu doux.
- Étendre la moitié de pommes de terre dans un grand plat à gratin. Recouvrir du mélange de viande. Etaler le reste des pommes de terre sur la viande. Arroser le tout de beurre fondu.
- Faire cuire de 25 à 30 minutes au four. Servir chaud.
