- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 45 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 750 ml (3 tasses) de pommes de terre émincées
- 250 ml (1 tasse) d'oignons émincés
- 25 ml (1 1/2 c. à soupe) de beurre
- SAUCE
- 40 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage
- 500 ml (2 tasses) de lait chaud
- sel et poivre au goût
- 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade
- 10 ml (2 c. à thé) de ciboulette hachée
- 500 g (1 lb) de jambon cuit en dés
Préparation
- Blanchir les pommes de terre à l'eau bouillante. Faire revenir les oignons dans le beurre sans coloration. SAUCE
- Faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire pendant quelques minutes. Ajouter graduellement le lait chaud et bien mélanger. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Cuire pendant 5 minutes et ajouter la ciboulette hachée.
- Dans une casserole, étendre la moitié des pommes de terre. Recouvrir des oignons, puis du jambon, et enfin du reste des pommes de terre.
- Verser la sauce par-dessus et cuire au four à 200°C (400°F) pendant 45 minutes.
