- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 22 minutes
- Temps de cuisson : 13 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Poisson - Saumon
Ingrédients
- 4 tranches de saumon
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 4 tranches de citron
- 1 oignon vert grossièrement haché
- 1 carotte pelée et tranchée
- 1/4 d'oignon blanc tranché
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 125 ml (1/2 tasse) d'eau chaude
- 1 tête de brocoli, en fleurettes
- 1 recette de sauce blanche (voir recette)
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage cheddar râpé
- sel et poivre
Préparation
- Mettre le saumon, le persil, les tranches de citron, les oignons verts, les carottes, les oignons blancs, le jus de citron et l'eau dans un plat rectangulaire. Saler, poivrer.
- Couvrir d'une pellicule de plastique et faire cuire 6 minutes à "élevé".
- Retourner le saumon; couvrir et continuer la cuisson 3 minutes.
- Retirer les os et la peau du saumon. Jeter les légumes et le liquide de cuisson.
- Placer le saumon dans un plat rond et l'émietter avec une fourchette. Ajouter le brocoli et mélanger délicatement.
- Incorporer la sauce blanche. Saler, poivrer et parsemer de fromage. Faire cuire 4 minutes sans couvrir.
