- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 2 heures
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 375 ml (1 1/2 tasse) de carottes émincées
- 500 ml (2 tasses) d'eau
- sel au goût
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 750 ml (3 tasses) de pommes de terre crues, émincées
- 250 ml (1 tasse) d'oignons émincés
- 60 ml (1/4 tasse) de riz cru
- 375 ml (1 1/2 tasse) de pois verts en conserve
- sel et poivre au goût
- 450 g (1 lb) de saucisses de porc
- 285 ml (10 oz) de soupe aux tomates
- 285 ml (10 oz) d'eau
Préparation
- Cuire les carottes pendant 5 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutter et mettre de côté.
- Beurrer une casserole de 2 litres (8 tasses) allant au four. Y disposer successivement les pommes de terre, les oignons, les carottes, le riz, les pois verts et leur jus. Saler et poivrer.
- Disposer les saucisses de porc sur les pois verts. Verser la soupe aux tomates et l'eau sur le dessus.
- Cuire au four à 180°C (350°F), à couvert, pendant 1 h. Retirer le couvercle et cuire pendant encore 1 h, en retournant les saucisses de temps en temps.
