- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 35 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 350 g (3/4 lb) de boeuf haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) d'oignons hachés fin
- 125 ml (1/2 tasse) de carottes hachées fin
- 25 ml (1 1/2 c. à soupe) de farine tout usage
- 175 ml (3/4 tasse) d'eau bouillante
- 1 cube de bouillon de boeuf
- sel et poivre au goût
- 250 ml (1 tasse) de pommes de terre en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 600 g (1 1/4 lb) de pâte brisée (voir recette)
- 1 jaune d'oeuf
- lait
Préparation
- Faire sauter le boeuf haché dans le beurre. Ajouter les oignons et les carottes. Saupoudrer de farine. Mouiller avec l'eau bouillante.
- Ajouter le concentré de boeuf, le sel, le poivre, les pommes de terre et le persil. Bien mélanger et cuire au four, à couvert, pendant 15 minutes. Laisser refroidir.
- Étendre la pâte brisée et y découper 6 carrés de 15 cm (6 po).
- Répartir l'appareil sur les carrés de pâte. Humecter les bords et replier en triangle.
- Battre le jaune d'oeuf avec un peu de lait et en badigeonner les chaussons.
- Disposer les chaussons sur une plaque et cuire au four à 200°C (400°F) pendant environ 15 minutes.
