- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Viande - Porc
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola ou de maïs
- 1 gros poivron vert (ou jaune), haché
- 1 oignon taillé en rondelles
- 375 g (3/4 lb) de porc du Québec haché maigre (demander au boucher, s'il y a lieu)
- 500 ml (2 tasses) de sauce tomate arrabbiata du commerce ou (voir recette)
- 540 ml (19 oz) de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés
- sel au goût
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen. Faire sauter le poivron et l'oignon pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le porc et faire revenir pendant 6 à 7 minutes.
- Incorporer la sauce arrabbiata et les haricots rouges. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes. Saler au goût.
- Servir dans des bols et garnir d'oignons verts hachés et de croustilles de maïs, si désiré.
