- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Viande - Agneau
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de vin blanc sec
- 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de romarin haché
- 1 échalote sèche épluchée et finement hachée
- 1 feuille de basilic finement hachée
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de ketchup
- 8 côtelettes d'agneau de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur, presque entièrement dégraissées
- jus de 1 citron
- quelques gouttes de sauce aux piments
Préparation
- Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol, sauf la viande.
- Placer les côtelettes d'agneau dans un grand plat. Recouvrir de marinade et laisser mariner 1 h. Retourner les côtelettes 2 à 3 fois durant cette période.
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
- Huiler la grille et placer les côtelettes sur la grille chaude. Cuire, sans couvrir, 6 à 7 minutes de chaque côté.
- Accompagner de pommes de terre bouillies et de brocoli.
