- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Viande - Porc
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
- 4 côtelettes de porc, de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur, désossées et dégraissées
- sel et poivre
- carottes frites
- sauce Roberto (voir recette)
Préparation
- Préchauffer le four à 70 °C (150 °F).
- Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire. Ajouter les côtelettes de porc et faire cuire 3 minutes à feu moyen.
- Saler, poivrer et retourner les côtelettes. Continuer la cuisson pendant 3 minutes à feu moyen.
- Retourner les côtelettes de nouveau; laisser cuire 1 minute à feu doux ou selon la cuisson désirée. Garder chaud au four.
- Préparer les carottes frites et les servir avec les côtelettes de porc. Si désiré, accompagner de brocoli. Napper de sauce Roberto.
